Ølopskrift og 5000 år gammel sumerisk pub fundet

Arkæologer har fundet en sumerisk pub i Irak, der går tilbage til omkring 5000 år siden. Blandt resterne er der også en tablet med en ølopskrift.

Opdagelsen blev gjort i Lagash, en gammel bystat i det sydlige Irak, af et hold arkæologer fra University of Pennsylvania i USA og University of Pisa i Italien. Ved at undersøge resterne rapporterede holdet, at de troede, at pubben var omkring 5000 år gammel.

Beliggende cirka 330 km sydøst for Iraks hovedstad Bagdad, er Lagash en af de ældste bystater i det antikke Mellemøsten.

På det sted, de udgravede, fandt arkæologerne rester af et køleanlæg, køkkenredskaber som serveringsskåle, en ovn til madlavning, bænke til at spise og tabletter. De fandt også fiskeben og dyreknogler i nogle skåle.

Foto: Asaad Niazi/AFP/Getty Images

Det anslås, at der også blev indtaget øl i pubben, selvom analyserne fortsætter. For for sumererne var øl mere almindeligt end vand, siger Holly Pittman.

antikke sumer, sumeriske mennesker, pub, værtshus, Irak
Keramikskår
Foto: Asaad Niazi/AFP/Getty Images

Arkæolog Holly Pittman fra University of Pennsylvania sagde, at den mest almindelige drik indtaget af sumererne var øl. Hun oplyste også, at en tablet med en opskrift på øl blev fundet i et nærliggende tempel.

De udgravede fund viser, at almindelige mennesker kunne få en snack og en drink i pubben for omkring 5.000 år siden. Derfor forventes opdagelsen at rumme spor til livsstilen for middelindkomstpersoner, der bor i det sydlige Mesopotamien i den tidlige bronzealder.

Frugtbar halvmåne og første byer

Det sydlige Mesopotamien, nu for det meste ørken, var tidligere en del af den frugtbare halvmåne. Regionen var rig på korn og bælgfrugter i den neolitiske alder. Også mange afgrøder blev først tæmmet af bønder i den frugtbare halvmåne.

Det anslås, at landbruget opstod i den frugtbare halvmåne for omkring 12.000 til 10.000 år siden.1
Foto: Sémhur (Wikimedia), ©CC BY-SA 1.0

Den faste livsstil og råvareoverskud, der opstod med landbrugsrevolutionen, førte til fremkomsten af de første byer og stater. De fleste af de tidlige nærøstlige civilisationer som sumererne, akkaderne, babylonerne og assyrerne opstod i denne region.

Analyser vil fortsætte

Det blev oplyst, at analysen af prøverne, som arkæologerne fandt på udgravningsstedet, vil fortsætte.

Projektdirektør Holly Pittman svarede i en e-mail til ULUKAYIN, om der var spor af, om der blev indtaget vin, spiritus eller anden lokal spiritus:

“Kun øl og endda det afventer analyser.”



  1. “The Agricultural Revolution in Prehistory”, Graeme BARKER, OUP Oxford, 2006, ISBN: 9780191557668[]