Les archéologues ont mis au jour un pub sumérien en Irak datant d’il y a environ 5000 ans. Parmi les vestiges, il y a aussi une tablette avec une recette de bière.
La découverte a été faite à Lagash, une ancienne cité-État du sud de l’Irak, par une équipe d’archéologues de l’Université de Pennsylvanie aux États-Unis et de l’Université de Pise en Italie. En examinant les restes, l’équipe a rapporté qu’ils pensaient que le pub avait environ 5000 ans.
Située à environ 330 km au sud-est de Bagdad, la capitale irakienne, Lagash est l’une des plus anciennes cités-États de l’ancien Moyen-Orient.
Sur le site qu’ils ont fouillé, les archéologues ont mis au jour les restes d’un système de réfrigération, des ustensiles de cuisine tels que des bols de service, un four pour cuisiner, des bancs pour manger et des tablettes. Ils ont également trouvé des arêtes de poisson et des os d’animaux dans certains bols.
On estime que de la bière était également consommée dans le pub, bien que les analyses se poursuivent. Parce que, pour les Sumériens, la bière était plus courante que l’eau, dit Holly Pittman.
Photo: Asaad Niazi/AFP/Getty Images
L’archéologue Holly Pittman de l’Université de Pennsylvanie a déclaré que la boisson la plus couramment consommée par les Sumériens était la bière. Elle a également déclaré qu’une tablette avec une recette de bière avait été trouvée dans un temple voisin.
Les découvertes découvertes montrent que les gens ordinaires pouvaient prendre une collation et une boisson dans le pub il y a environ 5 000 ans. Par conséquent, la découverte devrait contenir des indices sur le mode de vie des personnes à revenu moyen vivant dans le sud de la Mésopotamie au début de l’âge du bronze.
Croissant fertile et premières villes
Le sud de la Mésopotamie, aujourd’hui principalement désertique, faisait autrefois partie du Croissant Fertile. La région était riche en céréales et légumineuses au Néolithique. En outre, de nombreuses cultures ont d’abord été domestiquées par les agriculteurs du Croissant Fertile.
Photo: Sémhur (Wikimedia), ©CC BY-SA 1.0
Le mode de vie sédentaire et le surplus de matières premières qui ont émergé avec la révolution agricole ont conduit à l’émergence des premières villes et États. La plupart des premières civilisations du Proche-Orient telles que les Sumériens, les Akkadiens, les Babyloniens et les Assyriens sont originaires de cette région.
Les analyses se poursuivront
Il a été indiqué que l’analyse des échantillons récupérés par les archéologues sur le site de fouilles se poursuivra.
La directrice du projet, Holly Pittman, a répondu dans un e-mail à ULUKAYIN s’il y avait des traces de consommation de vin, d’alcool ou d’autres spiritueux locaux:
« Seulement de la bière et même ça attend des analyses. »
- « The Agricultural Revolution in Prehistory », Graeme BARKER, OUP Oxford, 2006, ISBN: 9780191557668[↩]